Frischer Wind im Sonnenberg
Mit dem Epoca by Tristan Brandt startet im renommierten Zürcher Restaurant Sonnenberg eine neue Ära. Das Lokal soll künftig auch Gourmets anziehen.
Nach 40 Jahren tritt der dienstälteste Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt als Küchenchef der Schwarzwaldstube im baden-württembergischen Baiersbronn zurück. Der 61-jährige Spitzenkoch übergibt das Lokal im Hotel Traube Tonbach an seinen langjährigen Souschef und seit 2016 auch Co-Küchenchef Torsten Michel. Kochen will Wohlfahrt aber auch weiterhin.
