Ein Drei-Sterne-Koch zieht sich zurück

Harald Wohlfahrt √ľbergibt die Verantwortung an seinen langj√§hrigen Souschef respektive Co-K√ľchenchef.
Veröffentlicht: 01.01.0001 | Aus: Salz & Pfeffer 4/2017

Nach 40 Jahren tritt der dienst√§lteste Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt als K√ľchenchef der Schwarzwaldstube im baden-w√ľrttembergischen Baiers¬≠bronn zur√ľck. Der 61-j√§hrige Spitzenkoch √ľbergibt das Lokal im Hotel Traube Tonbach an seinen langj√§hrigen Souschef und seit 2016 auch Co-K√ľchenchef Torsten Michel. Kochen will Wohlfahrt aber auch weiterhin.



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