Der Fischernetzwerker
Als «Botschafter für Fisch und Seafood aus der nachhaltigen Fischerei» unterstützt Arne van Grondel findige Köpfe für die gute Sache. Dass die Schweizer Fischzucht zunehmend in Bewegung kommt, freut nicht nur ihn.
Als «Botschafter für Fisch und Seafood aus nachhaltiger Fischerei und naturnaher Aquakultur» setzte sich Arne van Grondel bei der Marinex SA über sieben Jahre lang gegen Überfischung ein und machte sich für artgerechten Fischfang sowie eine umweltschonende Produktion stark. Seine kompromisslose Philosophie für gesunden und sinnvollen Konsum von Fisch und Seafood legte er nicht zuletzt in einem viel beachteten Salz & Pfeffer-Interview aus dem Jahr 2014 dar (hier lesen).
Nun wechselt der 63-Jährige zur Fideco AG in Murten – und damit zurück in sein angestammtes Revier. Ab dem 1. Juli wird sich van Grondel, der nun schon seit bald 40 Jahren im Geschäft mit hochwertigen Lebensmitteln tätig ist, erneut seiner Leidenschaft für den Comestibles-Markt widmen und Gastronomen als «Fisch & Seafood Master» mit Rat und Tat zur Seite stehen. «Ich freue mich darauf, zu meinen Wurzeln zurückzukehren.», sagt er, «und darauf, als Teil eines bewährten Teams die innovativen Köpfe der Schweizer Gastroszene zu unterstützen.»
