Neustart in Gstaad
Das Chlösterli ist aus dem Dornröschenschlaf erwacht. Mit Martin Bieri hat der neue Besitzer den richtigen Mann für die Küche gefunden.
Robert und Susanne Speth und die Chesery in Gstaad gehören untrennbar zusammen, seit 35 Jahren schon. Nun steht das Ende dieser so fruchtbaren Verbindung bevor: Ende September sagt das Gastgeberpaar seiner Stammkundschaft Adieu. Wobei: Robert Speth wird der Le-Grand-Bellevue-Familie als Mitglied der Catering-Geschäftsleitung durchaus erhalten bleiben und sich darauf konzentrieren, diese Sparte auszubauen. In der Chesery indes tritt Marcus G. Lindner an seine Stelle. Der mit zwei Michelin-Sternen sowie 17 Gault-Millau-Punkten dekorierte Spitzenkoch ist derzeit im Le Grand Bellevue tätig und kommt in der unternehmensinternen Rochade nun in der Chesery zum Zug.
