Von St. Moritz nach Basel
Der neue General Manager des Grand Hotels Les Trois Rois ist in der Branche kein Unbekannter. Philippe D. Clarinval bringt jede Menge Erfahrung aus dem In- und Ausland nach Basel.
Der neue Servicemeister der Schweiz heisst Marc Gay. Er arbeitet im Hotel Restaurant la Porte d’Octodure in Martigny und schloss letzten Sommer die Ausbildung zum Restaurantfachmann ab. Zur Junior-Servicemeisterin 2022 kürte die Jury Tiana Ward, die im dritten Lehrjahr als Restaurantfachfrau im Hotel Kronenhof in Schaffhausen tätig ist. Erstmals gab es im Rahmen der Meisterschaften zusätzliche Spezialpreise für besondere Fachkompetenz und Kreativität. Diese gingen an Oscar Dubouloz aus Cartigny (Bester Erlebnistisch), Rafaela Ferreira Dos Santos aus Riddes (Beste Barista-Kreation) und Raphael Bossert aus Hinwil (Beste Cocktail-Kreation). Den Publikumspreis holte sich wiederum Gay.
