Neustart in Gstaad
Das Chlösterli ist aus dem Dornröschenschlaf erwacht. Mit Martin Bieri hat der neue Besitzer den richtigen Mann für die Küche gefunden.
Mit Patrick Mahler hat das Park Hotel Vitznau eine interne Lösung für die Nachfolge von Nenad Mlinarevic, Koch des Jahres 2016 und bewertet mit 18 Gault-Millau-Punkten sowie zwei Sternen von Michelin, gefunden. Der 34-Jährige amtet zurzeit als Küchenchef im Restaurant Prisma im Park Hotel Vitznau, in dem er sich 16 Gault-Millau-Punkte und einen Michelin-Stern erkochte. Anfang März 2018 startet Mahler als Küchenchef im Restaurant Focus mit einem neuen Konzept und nimmt dafür sein ganzes Prisma-Team mit. Was genau Mlinarevic plant, war bis Redaktionsschluss nicht bekannt.
