Im Kreis von Gleichgesinnten
Die Cercles des Chefs de Cuisine der Schweiz blicken oft auf eine lange Geschichte zurück. Die Zukunft der regionalen Berufsvereine scheint indes nicht überall gleich rosig.
Nach zehn Jahren als Leiter Gastronomie in der Residenz au Lac in Biel kehrt Beat Weibel nach Bern zurück. Am 1. April übernimmt der 55-Jährige die Leitung Hotellerie der Seniorenresidenz Der Burgerspittel. Obwohl er dort nicht mehr am Herd steht, bleibt Weibel, der in den Nullerjahren sehr erfolgreich an Kochwettbewerben unterwegs war, der Branche als Präsident des Cercle des Chefs de Cuisine Bern sowie als Mitglied der Schweizer Akademie Bocuse d’Or weiterhin verbunden.
