Am 4. Juli übernimmt der mit 17 Gault-Millau-Punkten dotierte Spitzenkoch Samuel Destaing die Küche des Restaurants La Régence in Vétroz. Das Lokal ist der Weinkellerei Régence-Balavaud angegliedert, die wiederum seit März der Walliser Winzergenossenschaft Provins gehört. Mit der Verpflichtung von Samuel Destaing will Provins auch die Marke Régence-Balavaud weiterentwickeln. Der 45-jährige Franzose arbeitet seit über 20 Jahren im Kanton Wallis. Die letzten acht Jahre leitete er als Küchenchef und Gastgeber das Restaurant Les Alpes in Orsières. Samuel Destaing ist zudem Mitglied der prestigeträchtigen Vereinigung Les Grandes Tables de Suisse.
