Tanja Grandits ist der neue Koch des Jahres. Die Baden-Württembergerin steht somit nach 2014 zum zweiten Mal ganz zuoberst in der helvetischen Hackordnung der Köche. Zudem wird die Chefin des Restaurants Stucki in Basel neu mit 19 Punkten bewertet, als erste Köchin in der Schweiz.
Ebenfalls zu den Gewinnern im neuen Gault & Millau gehört Patrick Mahler vom Restaurant Focus im Park Hotel Vitznau: Er wird Aufsteiger des Jahres und kriegt 18 Punkte. Mit derselben Auszeichnung und Punktezahl schmücken dürfen sich Stefan Heilemann vom Restaurant Ecco im Zürcher Hotel Atlantis by Giardino, Rolf Fliegauf vom Restaurant Ecco im Hotel Giardino Ascona in Ascona sowie Mitja Birlo vom Restaurant 7132 Silver in Vals. 17 Punkte hält ab sofort der Aufsteiger in der Westschweiz, Romain Paillereau vom La Pinte des Mossettes in Cerniat.
