David Heimer verlässt per 1. März das Restaurant Wermut von Marius Frehner und Kaspar Fenkart in Zürich. Die Küche des Schweden ist derzeit mit 14 Gault-Millau-Punkten bewertet. Heimers neuer Arbeitsort, das Restaurant Josef, liegt nur gerade eine Strasse vom Wermut entfernt.
