Grosse Freude für Dominik Sato: Der Souschef vom Hotel Seepark in Thun siegt im Wettbewerb zum Koch des Jahres. Dieser richtet sich an Köche aus der Schweiz, Deutschland, Österreich und dem Südtirol. Sato und fünf weitere Finalisten hatten sich in drei Vor Finalrunden gegen 400 Bewerber durchgesetzt und traten im Oktober an der Anuga, der weltgrössten Messe für Ernährung in Köln, gegeneinander an. Sato und sein Assistent Fabian Aebi freuen sich über ein Preisgeld von 10 000 Euro. Den zweiten Platz belegte Dominik Holl, Chef de Partie im Meier’s Zwei Sinn in Nürnberg, auf dem dritten Rang folgte Marvin Böhm, Souschef im Restaurant Aqua in Wolfsburg. Der Titel zum Patissier des Jahres geht heuer an Sebastian Kraus vom Hotel und Restaurant Purs in Andernach. Der Schweizer Finalist Matthias Fehr von Rolf Mürners Swiss Pastry Design erreichte den zweiten Platz.
