24.11.2020 Salz & Pfeffer 7/2020

Start in Bangkok

Foto: Nik Hunger
Nach coronabedingter Verzögerung hat Andreas Caminada den ersten Igniv-Ableger ausserhalb der Schweiz eröffnet.
Von links: Arne Riehn, David Hartwig, Andreas Caminada
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Am 9.Oktober war es endlich so weit: Das Igniv Bangkok eröffnete. Beheimatet ist das von Stardesignerin Patricia Urquiola gestaltete Restaurant im Luxushotel St.Regis. Für das leibliche Wohl der Gäste sorgen Küchenchef David Hartwig und Chefpatissier Arne Riehn, die mit dem vierten Igniv-Standort den ersten ausserhalb der Schweiz verantworten. Seit 2015 steht das Erfolgskonzept Igniv von Sterne-Koch Andreas Caminada für Spitzenküche zum Teilen.