Seit August verstärkt Max Herzog als Culinary Director das Team im Carlton Hotel in St.Moritz. Der 30-jährige Deutsche war unter anderem in den St.Moritzer Nobelhäusern Grand Hotel des Bains Kempinski und Suvretta House sowie im Hotel Park Gstaad als Executive Souschef tätig. Als Culinary Director wird Herzog Konzeption und Weiterentwicklung der F&B Outlets des Hotels verantworten. Nebst dem Restaurant Romanoff kümmert er sich auch um Snacks und Speisen der Carlton Bar sowie um den Room Service und die Sonnenterrasse.
