Der Master Mixologist Hercules Tsibis ist der neue Manager der Jimmy’s Bar im Grandhotel Hessischer Hof, Frankfurts ältestem und berühmtestem Nachtlokal. Der 52-jährige Grieche arbeitet seit über 25 Jahren hinter dem Tresen und gehört zu den erfahrensten Barkeepern der Welt. Unter anderem wirkte Hercules in seiner Karriere in der Harry’s New York Bar in Köln und Paris oder in der Tiffany’s New York Bar in Hongkong. In Frankfurt machte er sich unter anderem einen Namen in der Life Style Bar im Maritim Hotel, die er 1996 eröffnete. 2000 gewann Tsibis in New York den Weltmeistertitel der Bartender.
