Nach acht respektive drei Jahren als Geschäftsführer haben David Affentranger und Roman Helfer Ende März die Hotel & Gastro Union auf eigenen Wunsch verlassen, um sich beruflich neuen Herausforderungen zu stellen. Affentranger hatte die Geschicke des Berufsverbands Bäckerei & Confiserie Schweiz geleitet, Helfer jene des Berufsverbands Service & Restauration Schweiz. Inzwischen haben zwei Neue ihre Arbeit aufgenommen: Leila Mrak (38) amtet nun als Geschäftsführerin des Berufsverbands Service & Restauration, Stefan Kogler (31) als Geschäftsführer des Berufsverbands Bäckerei & Confiserie. Die diplomierte Hôtelière-Restauratrice Mrak ist bereits seit fünf Jahren als Assistentin beim Verband in Luzern tätig, zuvor fungierte sie als Direktionsassistentin im Hotel Postillon in Buochs. Kogler ist gelernter Bäcker-Konditor sowie technischer Kaufmann und sammelte unter anderem bei der Migros Ostschweiz sowie der Confiserie Sprüngli in Dietikon Berufserfahrung. Bevor er dieses Jahr zur Hotel & Gastro Union in Luzern stiess, war er für die Strähl Käse AG im thurgauischen Siegershausen im Rahmen eines Praktikums tätig gewesen. Zudem war Kogler Brotchef-Kandidat 2015 und gehört seit 2016 der Brotchef-Jury an.
