Museum neu aufgestellt
Mit Stephan Marolf und Urs Wandeler haben zwei erfahrene Thuner Wirte die Führung des Schweizerischen Gastronomiemuseums übernommen.
Mit Stephan Marolf und Urs Wandeler haben zwei erfahrene Thuner Wirte die Führung des Schweizerischen Gastronomiemuseums übernommen.
Mit dem Restaurant Paul's schliesst Ende Juni ein kulinarischer Leuchtturm im Rheintal. Die Gastgeber Bernd Schützelhofer und Jackie Pedregal hätten gerne weitergemacht.
Karim Schumann bringt als neuer Küchenchef und Geschäftsführer frischen Wind in den Zürcher Münsterhof.
Seit Anfang Jahr ist Rolf Grob Küchenchef im Boutiquehotel Bären Gonten. Vor kurzem hat er zusätzlich die Betriebsleitung übernommen.
Cristian Moreschi schwingt in der Villa Principe Leopoldo in Lugano seit sieben Jahren die Kelle. Neuerdings fungiert er als Executive Chef.
Der Berufsverband Hotel – Administration – Management steht ab Juni unter neuer Führung: Jordan Kestle übernimmt das Zepter.
Das Fünf-Sterne-Hotel schraubt an seinem Gastro-Konzept. Verantwortlich dafür zeichnet Küchenchef Franz W. Faeh, der neuerdings auch Culinary Director ist.
Das 7132 Hotel hat einen neuen Direktor: Beat Fleischmann ist profilierter Hotelier mit langjähriger Erfahrung an den besten Adressen.
Das Zürcher Fünf-Sterne-Hotel hat einen neuen Küchenchef. Er ist in der Branche kein Unbekannter.
Nach fast zwanzig Jahren verlassen Reto und Anni Lampart das Zwei-Sterne-Restaurant Lampart's in Hägendorf. Das Erfolgsduo will an einen neuen Ort nochmals durchstarten.
Ivo Adam holt drei Chefköche ins Casino Bern. Diese stehen ab September zusammen mit rund 30 Köchen am Herd.
