Hunziker glänzt in Lyon
Der Schweizer Kandidat Christoph Hunziker holte sich am weltweiten Finale des Bocuse d'Or den zehnten Platz. Den Sieg trug einmal mehr ein Däne nach Hause.
Der Schweizer Kandidat Christoph Hunziker holte sich am weltweiten Finale des Bocuse d'Or den zehnten Platz. Den Sieg trug einmal mehr ein Däne nach Hause.
Gino Miodragovic stand schon in so mancher renommierten Küche – nicht zuletzt in jener des Restaurants Igniv by Andreas Caminada in St. Moritz. Diesen Winter jedoch startet er hier neu als Küchenchef.
Nach einem Abstecher in ein anderes Zürcher Lokal hat Thomas Glahn wieder in der Huusbeiz angeheuert. Er übernimmt hier das Zepter von seinem ehemaligen Chef.
Andri Freyenmuth übernimmt bei der Langenthaler Kartoffelspezialistin Kadi die Aufgaben von Yvonne Richard. Er bringt viel Erfahrung mit, bildet sich aktuell aber auch weiter.
Die Swiss Bar Awards feierten heuer einen runden Geburtstag – und gewohnt feierlich die frisch gekürten Award-Gewinnerinnen und -Gewinner. Ganz an der Spitze: Sarah Madritsch.
Spitzenkoch Sebastian Rösch übernimmt Anfang 2023 den Lindenhofkeller in Zürich. Im Hintergrund agiert ein in der Gastronomie durchaus bekannter Luzerner als Partner.
Für Yvonne Richard hat die Kadi AG einen komplett neuen Posten geschaffen. Als Chief People Officer verantwortet sie verschiedene Bereiche.
Auf Clemens Hunziker folgt Roman Omlin: Die Inhaber des Hotels Schweizerhof Luzern haben für den Direktionsposten einen alten Bekannten zurückgewonnen.
Marvin Kingsley führt neu die Betriebe der Apart AG in Rotkreuz. Die Liste seiner früheren Stationen kann sich sehen lassen.
Das neue Gastgeberpaar der Maisons-Matthiol-Gruppe hat sich in Zermatt kennen und lieben gelernt. Jetzt übernimmt es gemeinsam viel Verantwortung.
Mit Thomas Huber hat das Hotel Grischa in Davos einen neuen Küchenchef. Er sorgt kulinarisch für frischen Wind.
