Rückkehr als Gastgeber
Vor knapp einem Jahr sagte Stefan Wieser der Gastronomie Adieu. Nun ist er wieder da.
Vor knapp einem Jahr sagte Stefan Wieser der Gastronomie Adieu. Nun ist er wieder da.
20 Jahre schwang Markus Neff in Saas-Fee den Kochlöffel. Nun gönnt sich der Spitzenkoch eine schöpferische Pause.
Nach neun Jahren übergibt Reto Kocher den Posten des General Managers im Basler Grand Hotel Les Trois Rois an Tanja Wegmann. Die neue Chefin bringt viel Erfahrung mit.
Es war ein Entscheid für geregelte Arbeitszeiten – und damit gegen die Gourmetrestauration: Bea Mettler und Lorenzo Ghilardelli sagten ihren Gästen in der Sonne Gunzgen Adieu.
Im Restaurant zum Äusseren Stand in Bern übernimmt Werner Rothen das Zepter. Es ist eine Rückkehr – nicht nur in die Schweizer Hauptstadt.
Steffen Mutzberg ist nicht zum ersten Mal Teil des Hotels Steigenberger Bellerive au Lac in Zürich. Seit Anfang Jahr besetzt er hier allerdings eine Kaderposition.
Im Bad Bubendorf Hotel hält seit Anfang Jahr ein Neuer die Fäden in der Hand: Tamino Palm ist sowohl gelernter Koch als auch diplomierter Hotelier.
Aufs gemeinsame Pop-up-Projekt folgt das eigene Restaurant: Die Szenegastronomen Nenad Mlinarevic, Valentin Diem und Patrick Schindler übernehmen die Bauernschänke in Zürich.
Im Wettstreit um den Titel Patissier des Jahres, der in Köln über die Bühne ging, machten die Basler Vertreter ganz besonders von sich reden.
Das Grand Hotel Zermatt hat einen neuen Executive Chef.
Der Sieger des diesjährigen Swiss Culinary Cup stand schon vor acht und vor sieben Jahren auf dem obersten Podestplatz.
