Mit dem Burger gepunktet
Vier Frauen waren im Finale des Wettbewerbs La Cuisine des Jeunes angetreten. Am meisten überzeugte am Ende der Hornochs-Burger von Jana Burren.
Vier Frauen waren im Finale des Wettbewerbs La Cuisine des Jeunes angetreten. Am meisten überzeugte am Ende der Hornochs-Burger von Jana Burren.
Nach Mitja Birlos Abschied vom 7132 Hotel haben zwei Neue die kulinarische Führung übernommen. Die beiden treten gemeinsam in grosse Fussstapfen.
Ab Juli hat der Branchenverband mit Pascal Scherrer einen neuen Direktor. Zuvor war dieser beim Fernsehen beschäftigt.
Ein erklärtes Ziel wird Wirklichkeit: Die Zwillinge Dominik Sato und Fabio Toffolon machen künftig auch beruflich gemeinsame Sache.
Der dienstälteste Schweizer Drei-Sterne-Koch baut aus: In Andermatt soll das nächste Igniv by Andreas Caminada entstehen.
Markus Burkhard und Flavia Hiestand heuern in der kommenden Sommersaison bei Anni und Reto Lampart an. Dabei geht es – auch – um die Vereinbarkeit von Familie und Beruf.
Madeleine Löhner mag erst 32 sein, hat beruflich aber schon eine ganze Menge Erfahrung im Gepäck. Diese bringt sie seit Februar im Alex Lake Zürich ein.
Franz W. Faeh blickt auf eine lange, bewegte Karriere zurück, die ihn in verschiedene Teile der Welt führte. An seiner aktuellen Station in Gstaad gab es für ihn soeben den 16. Punkt.
Im Hotel Caspar in Muri übernimmt Samuel Bachofner den Posten des Direktors – und löst in dieser Funktion jenen Mann ab, der zwei Jahre Aufbauarbeit geleistet hat.
Bei der gemeinnützigen Organisation Cuisine sans frontières stehen gleich mehrere Wechsel ins Haus. Sie Suche nach Nachfolgern respektive Nachfolgerinnen läuft.
Exodus in der Schweizer Punkte-Gastronomie? Aktuell ist gleich in so einigen renommierten Häusern die Suche nach würdigem Ersatz lanciert.
