Neustart an der Hotelfachschule
Der Spitzenkoch Stéphane Décotterd wagt noch einmal etwas Neues: In Glion übernimmt er das Zepter in der Bellevue-Küche.
Der Spitzenkoch Stéphane Décotterd wagt noch einmal etwas Neues: In Glion übernimmt er das Zepter in der Bellevue-Küche.
Die Nacht der Gastronomen hat er massgeblich geprägt: Nun verlässt Roger Lütolf die Hotel & Gastro Union.
Im Schloss Hünigen trat Direktor Bruno Carizzoni von seinem Amt zurück – und übergab es an jene, die vor ihm schon dran waren.
In der Weinstube zur Haue will Stefan Wieser nach der Pandemie neu durchstarten. Damit das auch sicher klappt, hat er einen alten Weggefährten zurück ins Boot geholt.
Bis das Neubauprojekt realisiert wird, empfängt die Luzerner Seeburg wieder Gäste. Zu verdanken haben die Luzerner das einer eigens dafür gegründeten Betriebsgesellschaft.
Hans und Beatrice Rhyner kümmern sich nun um den Weinkeller des Boutiquehotels Bären in Gonten. Die Rollen sind klar verteilt.
Von Bad Bubendorf nach Basel: Spitzenkoch Flavio Fermi kocht neu im Ackermannshof.
Eine Ära geht zu Ende: Andreas Hunziker verlässt die ZFV-Unternehmungen. Die Suche nach einer Nachfolgerin oder einem Nachfolger läuft.
Der einstige Eisblume-Küchenchef Simon Apothéloz gehört neu zum Team der Gelateria di Berna.
Bereits seit November führt Susanne Welle die École Hôtelière de Genève. Unlängst übernahm sie das Zepter nun auch an der Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich.
Von der Melchsee-Frutt nach Grindelwald: Christine Kretschmer begleitet die Eröffnung des Hotels Bergwelt als neue Direktorin.
