Viel Erfahrung im Gepäck
Im Waldhaus Flims hat Holger Jackisch das Amt des Excecutive Chef übernommen. Damit geht eine Menge Verantwortung einher.
Im Waldhaus Flims hat Holger Jackisch das Amt des Excecutive Chef übernommen. Damit geht eine Menge Verantwortung einher.
Nach coronabedingter Verzögerung hat Andreas Caminada den ersten Igniv-Ableger ausserhalb der Schweiz eröffnet.
Die Kaffeemaschinenherstellerin Schaerer hat neue Leiter für die Bereiche Service und Vertrieb bestimmt.
Die Zürcher Traditionsbäckerei Gnädinger wird nach drei Generationen in Familienhand an den Lokalplayer Walter Buchmann AG verkauft.
Dominik Sato und Cedric Burri sind im Kochwettbewerb Gramona Amuse Bouche als Gewinner hervorgegangen.
Valentin Ludwig Mörschel verantwortet neu das F&B-Department im Luxushotel. Er ist nicht der einzige Neuzugang im Haus.
Niklas Schneider, Souschef im Hotel Krone in Regensberg, hat den Swiss Culinary Cup für sich entschieden.
Executive Chef Salvatore Gaetano Frequente wechselt von der Tschuggen Hotel Group zu Giardino, wo er neu die Hotelküchen in Ascona und St. Moritz verantwortet.
Dirk Hany von der Bar am Wasser in Zürich hat an den Swiss Bar Awards gleich zweimal abgeräumt.
Das Hotel-Restaurant Helvetia in Zürich will mit einer neuen Crew an alte Zeiten anknüpfen und verpflichtet mit Gastgeber Robin Knobel und Küchenchef Karim Schumann zwei ausgewiesene Gastro-Profis.
Simon Grimbichler vom Restaurant Aarhof in Olten hat den Kochwettbewerb La Cuisine des Jeunes für sich entschieden.
