Neustart in Gstaad
Das Chlösterli ist aus dem Dornröschenschlaf erwacht. Mit Martin Bieri hat der neue Besitzer den richtigen Mann für die Küche gefunden.
Per 1. Mai hat Beat Fleischmann (56) die operative Führung des 7132 Hotel im bündnerischen Vals übernommen. Er löst in dieser Funktion Roman Frauchiger ab. Fleischmann ist diplomierter Hotelier und bringt mannigfaltige Erfahrung mit: Er kennt die profilierte Städtehotellerie in Paris, Bern, Zürich, Brüssel und Basel ebenso gut wie die führende Gastronomie sowie Hotels in den Bergen oder auf dem Land. Fleischmann führte beispielsweise das Grand Hotel Bellevue in Gstaad, war in den Seiler Hotels in Zermatt tätig und im französischen Spa-Hotel Château de Courban. Zudem fungierte er als selbstständiger Berater.
