Neustart in Gstaad
Das Chlösterli ist aus dem Dornröschenschlaf erwacht. Mit Martin Bieri hat der neue Besitzer den richtigen Mann für die Küche gefunden.
Als das Restaurant Paul’s in Widnau im Sommer letzten Jahres seine Türen schloss, war es für die Gastgeber Bernd Schützelhofer und Jackie Pedregal ein schwerer Abschied. Umso schöner, dass die beiden ganz in der Nähe eine neue Wirkungsstätte gefunden haben: Das Bad Balgach, seit über 170 Jahren das Dorfgasthaus der Ostschweizer Gemeinde Balgach, wird aktuell umgebaut – und im November unter der Ägide des Erfolgsduos neu eröffnet.
