Aus Babette wird Beke
Das Zürcher Restaurant Babette steht unter einer neuen Führung. Diese hat dem Lokal nicht nur einen anderen Namen verpasst, sondern auch am Konzept geschraubt – und führt die Grundphilosophie des Hauses dennoch weiter.
Die Frage, wer denn den besten Signature Burger mit möglichst regionalen Zutaten komponiert, beantwortete die Jury des Wettbewerbs La Cuisine des Jeunes am 8. Mai in Bern: Jana Burren von der Stiftung für Betagte Münsingen. Mit ihrer Kreation «Hornochs-Burger, Knusperkugel Surprise, Fresh Salad» überzeugte sie das Fachgremium unter der Leitung von Björn Inniger vom Alpenblick in Adelboden und setzte sich gegen ihre Mitfinalistinnen Katharina Schönenberger vom Grand Resort Bad Ragaz, Melina Schenk vom Klösterli Weincafe sowie Annamaria Kunz vom Restaurant zum Löwen Messen durch.
