Neustart in Gstaad
Das Chlösterli ist aus dem Dornröschenschlaf erwacht. Mit Martin Bieri hat der neue Besitzer den richtigen Mann für die Küche gefunden.
Nach einem erfolgreichen Start am neuen Standort auf Schloss Hünegg in Hilterfingen hat das Schweizerische Gastronomiemuseum die Sommersaison eingeläutet. Und zwar mit neuer Führung: Die in der Region Thun verwurzelten Gastronomen Stephan Marolf und Urs Wandeler haben die Geschicke des Museums und der dazugehörenden Stiftung übernommen. Marolf amtet als neuer Präsident, Wandeler als sein Vize. Gemeinsam folgen sie auf Hansjörg Werdenberg und Hans Kelterborn, die sich nach langjährigem Engagement aus ihren Ämtern zurückziehen.
