Frischer Wind im Sonnenberg
Mit dem Epoca by Tristan Brandt startet im renommierten Zürcher Restaurant Sonnenberg eine neue Ära. Das Lokal soll künftig auch Gourmets anziehen.
Nach dem Abschied von «Gründungsköchin» Françoise Wicki 2015 will das Hotel-Restaurant Helvetia zurück ins Zentrum der Zürcher Gastroszene – und hat mit Robin Knobel (vormals Gastgeber im George Bar & Grill) einen ausgewiesenen Kenner derselben als Leiter der Gastronomie verpflichtet. Karim Schumann leitet derweil die Küche. Der 32-Jährige hatte erstmals von sich reden gemacht, als er im Vitznauerhof am Vierwaldstättersee 16 Punkte erhielt. Zuletzt kochte er im Zürcher Münsterhof auf 14-Punkte-Niveau.
