Souschef übernimmt Fritz Lambada

Der neue KĂĽchenchef im Fritz Lambada kennt den Laden.
Veröffentlicht: 08.05.2018 | Aus: Salz & Pfeffer 3/2018

Michael Dober amtet seit März als Küchenchef im Fritz Lambada in Winterthur. Der 27-Jährige war zuvor Souschef unter seinem Vorgänger Simon Schneeberger. Dober hat schon in einigen Spitzenküchen Erfahrungen gesammelt, unter anderem im Zwei-Sterne-Lokal The Restaurant im Zürcher Dolder Grand, im Drei-Sterne-Restaurant Maaemo in Oslo oder im Maison Manesse, ebenfalls in Zürich.



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