Neustart in Gstaad
Das Chlösterli ist aus dem Dornröschenschlaf erwacht. Mit Martin Bieri hat der neue Besitzer den richtigen Mann für die Küche gefunden.
Michael Dober amtet seit März als Küchenchef im Fritz Lambada in Winterthur. Der 27-Jährige war zuvor Souschef unter seinem Vorgänger Simon Schneeberger. Dober hat schon in einigen Spitzenküchen Erfahrungen gesammelt, unter anderem im Zwei-Sterne-Lokal The Restaurant im Zürcher Dolder Grand, im Drei-Sterne-Restaurant Maaemo in Oslo oder im Maison Manesse, ebenfalls in Zürich.
