Neuer Küchenchef fürs Pellas
Er hat bereits einige berufliche Stationen absolviert und sich die Küche mit so manchem Top-Shot geteilt: Nun kocht Arno M. Kirchmayr im Bündnerland.
Michael Dober amtet seit März als Küchenchef im Fritz Lambada in Winterthur. Der 27-Jährige war zuvor Souschef unter seinem Vorgänger Simon Schneeberger. Dober hat schon in einigen Spitzenküchen Erfahrungen gesammelt, unter anderem im Zwei-Sterne-Lokal The Restaurant im Zürcher Dolder Grand, im Drei-Sterne-Restaurant Maaemo in Oslo oder im Maison Manesse, ebenfalls in Zürich.